菜の花

おはようございます。うさぎやです。

庭の花や木々も芽吹き始めると
食卓も芽吹いたものを並べたくなる^ ^

菜の花ペペロンチーノ。

「春には芽を、夏には花を、秋には実を、冬には根（根菜）を食べる」
のがいいらしい。

とは、この本に載ってました。

季節ごとの養生の仕方が載ってます。

菜の花は、花か…
まぁ、芽吹いた仲間ということでご勘弁を（笑）

それにしても、春の山菜などには
独特の苦味がありますよね。

子供の頃は苦手だったものが
大人になると、どうして
こんなにも美味しく頂けるのか…

この苦味がたまらなく美味しく、
春をさらに感じたりします。