西洋菓子　卯屋

おはようございます。うさぎやです。

昔懐かしいチーズケーキを試作中…

そもそも、「焼チーズ」という
個人的にも大好きなチーズケーキがあったのですが

バニラビーンズが入手困難になり、
お客様からご要望があっても
作れない状況が続いていました。

そこで、バニラビーンズを使わなくても
美味しく出来ないか試行錯誤していく中で

たどり着いたのが、
なんだか昭和の香りがする
スフレチーズ…

うえには杏ジャムを塗ってます。

ちっちゃな出来事ですが
何か上手くいかない状況があっても
そんな時こそ、考え直したり
創意工夫で、また違ったものを
作り出すこともできるんたなぁ…

なんて思いました。

このスフレチーズ、
美味しいですよ。お楽しみに^ ^

今日、明日は連休

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うさぎや