西洋菓子　卯屋

おはようございます。うさぎやです。

今週は１４日(火)定休日、１５日(水)代休でした。変則的なお休みでご迷惑おかけしました。
(１６日〜１９日は営業しています。)

この冬の繁忙期はそんな臨時休業日を増やし、仕込み日に充てる方向でおります。

現在通常のお休みは月・火曜日連休を頂いてます。

オープン以来、火曜日定休としてきましたが、昨年の夏よりこの形をとりました。

限られたスタッフで作り、包み、販売しています。
どうしても作る方が追いつかない事も多く、スタッフの人数が揃わない日も出てきたりします。

もちろん、スタッフ達の「働き方改革」も大きな問題です。

生菓子はもちろんですが、焼菓子も作り立ての美味しさをご提供出来たらと日々みんなでお菓子作りをしています。
ただひとつひとつが手作業なのでどうしても１日に作ることの出来る数には限りがあります。

今のまでは、「もっとスタッフがいたら」とか「１日がもっと長かったら」←これはもちろん無理ですが（笑）などと思っていました。

ただこれから先は自分達の年齢的なことも考えて、与えられた中で、出来ることを精一杯出来たらと思っています。

それが、お店を休んで作るという選択でした。

お客様には不自由おかけすることもあるかと思います。
臨時休業については、早めにブログやインスタ、フェイスブックにてご案内していく予定です。
お手数かけますが、チェックして頂けましたら有り難いです。

尚、焼菓子はご予約優先で作っていきます。数や日程がお決まりのお客様はご予約頂けますと、大変助かりますm(_ _)m

コキーユにつきましては制約あり、２月８日以降の単品のご予約は受付しておりません。

沢山のお願い事ばかりで申し訳ありません。
どうぞよろしくお願いします。

１月のお休み
20・21・27・28日
お問合せ　0537-21-3178 うさぎや