柚子は捨てるところがないんです

こんばんは。うさぎやです。

柚子は捨てるところがない優秀な果物！

実は絞ったものを凍らせてストック。

皮はお風呂で

種は、ホワイトリカーに漬けて化粧水
にすると、サラサラの液体が
トロッとしてくる！

そのトロッとしてくるのは
「ペクチン」のおかげ。

煮出して活用。

柚子ジャム、店頭並んでます。

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うさぎや